В пищу свиную печень используют в самых разных вариантах - вареную, жареную (на сковороде, гриле, во фритюре), запеченную. Из этого продукта готовят знаменитые печеночные паштеты, оладьи и даже печеночный торт. Из отварной печени делают вкуснейший фарш для колбасы, пирожков и рулетов, ее добавляют в салаты и закуски.

Пищевая ценность на 100 г:

• белки 19 г, 
• жиры 4 г, 
• углеводы 5 г.

Энергетическая ценность в 100 г. 109 ккал.