Свинина

Быстро готовится и чаще всего используется для приготовления отбивных. Для этого мясо режется вдоль волокон на порционные куски, отбивается молотком и натирается смесью специй и солью с двух сторон. После этой процедуры рекомендуется дать полученному полуфабрикату некоторое время «отдохнуть» для полного восстановления мясных волокон. В качестве панировки можно использовать яйцо и молотые сухари или кляр из кукурузного крахмала.

Пищевая ценность на 100 г:

• белки 16 г,
• жиры 17 г,
• углеводы 0 г.

Энергетическая ценность в 100 г продукта 217 ккал.

Лопатка свиная требует длительной варки или тушения. Из свиной лопатки получается очень наваристый бульон с насыщенным вкусом. Мясо можно запечь в духовке с пряностями. Также из него можно приготовить очень вкусный и сытный гуляш или жаркое.

Четверть туши - задняя часть (23-26 кг).

Содержимое: Окорок н/к 2шт, задок оковалок, задняя рулька, ножка, филейка на кости с кожей 3 куска

Свиная полутуша - продольный разруб свиной туши.

В ее составе выделяют следующие части: лопатка (передняя нога), шейка, корейка, грудинка с рёбрами, окорок (задняя нога), вырезка, а также ножка.
Вес свиной полутуши около 38 - 47 кг.

Пищевая ценность на 100 г:

• белки 27 г,
• жиры 17 г,
• углеводы 0 г

Ножки незаменимы при приготовлении холодцов и студней. В составе свиных ножек содержится огромное количество полезных для организма микроэлементов, поэтому они входят в список диетическо-восстановительного питания.

Пищевая ценность на 100 г:

• белки - 25.5 г,
• жиры - 7 г,
• углеводы - 1 г.

Энергетическая ценность в 100 г продукта 169 ккал.

Используется для приготовления изысканных и очень вкусных блюд. Нежное мясо с небольшими сальными прослойками невероятно ароматное и сочное. Оно как нельзя лучше подходит для приготовления шашлыка и запекания с овощами в духовке.

Пищевая ценность на 100 г: 

• белки 13.6 г,
• жиры 31.9 г,
• углеводы 0 г.

Энергетическая ценность в 100 г продукта 343 ккал.

В особом почете у ценителей ароматного и жирного мяса. Благоухающая заморскими специями, свиная рулька приведет в неподдельный восторг каждого гурмана. Она идеально подходит для запекания в фольге или рукаве в различных маринадах. Помимо отменного вкуса, рулька содержит множество ценных для организма веществ.

Пищевая ценность на 100 г: 

• белки 15 г,
• жиры 30 г,
• углеводы 0 г.

Энергетическая ценность в 100 г продукта 332 ккал.

ВАЖНО! ВНЕШНИЙ ВИД ТОВАРА МОЖЕТ ОТЛИЧАТЬСЯ ОТ ФОТО ПРЕДСТАВЛЕННОГО НА САЙТЕ! АКУТАЛЬНОЕ ФОТО УТОЧНЯЙТЕ В СМС! 

Свиные ребра – это верхняя часть грудинки, в которой находится немного жира, мышечный слой и средняя часть ребер.

Благодаря своему отличному вкусу свиные ребра в любом виде приготовления получаются очень ароматными и вкусными.

Из свиных ребрышек можно приготовить большое количество разных блюд таких как: шашлык, фасолевый либо гороховый суп с ними, ребра на гриле, просто обжарить их на сковородке, тушеные или запеченные ребрышки, в соусе или без.

Пищевая ценность на 100 г:

• белки 15 г,
• жиры 29 г,
• углеводы 0 г.

Энергетическая ценность в 100 г продукта 321 ккал.

Свиное рагу состоит из костей части: шеи, карбоната и окорока. — Это продукт, содержащий большое количество белков, экстрактивных веществ, кальция и минеральных солей, которые при правильной обработке, перейдут в бульон (в навар) и принесут много пользы, к тому же бульоны на костях — это очень вкусно. Помимо бульонов, из мозговых костей можно приготовить множество блюд, очень необычных и оригинальных. 

Пищевая ценность на 100 г:

• белки 8 г,
• жиры 30 г,
• углеводы 0 г.

Энергетическая ценность в 100 г продукта 315 ккал.

Лопатка свиная требует длительной варки или тушения. Из свиной лопатки получается очень наваристый бульон с насыщенным вкусом. Мясо можно запечь в духовке с пряностями. Также из него можно приготовить очень вкусный и сытный гуляш или жаркое.

 Фермерское мясо домашней свинины отлично подходит для приготовления различных блюд. Свиные края обжаривают вместе с косточкой. Края идеально подходят для запекания, приготовления на открытом огне, на гриле. 


Пищевая ценность на 100 г:

• белки 18 г,
• жиры 23 г,
• углеводы 0 г.

Энергетическая ценность в 100 г продукта 282 ккал.

Быстро готовится и чаще всего используется для приготовления отбивных. Для этого мясо режется вдоль волокон на порционные куски, отбивается молотком и натирается смесью специй и солью с двух сторон. После этой процедуры рекомендуется дать полученному полуфабрикату некоторое время «отдохнуть» для полного восстановления мясных волокон. В качестве панировки можно использовать яйцо и молотые сухари или кляр из кукурузного крахмала.

Пищевая ценность на 100 г:

• белки 16 г,
• жиры 17 г,
• углеводы 0 г.

Энергетическая ценность в 100 г продукта 217 ккал.

Эта зона чаще всего приобретается для запекания в духовке, для тушения, для приготовления отбивных и буженины.

Пищевая ценность на 100 г:

• белки 19 г,
• жиры 16 г,
• углеводы 0 г.

Энергетическая ценность в 100 г продукта 217 ккал.

Важно! Цена в магазина на Бору  - 339 ₽/кг
Свиная грудинка представляет собой мясо с боков брюшной полости, расположенное напротив лопатки. Такое мясо можно назвать универсальным, вот почему в интернете есть бесчисленное количество рецептов приготовления блюд из свиной грудинки, которые можно готовить в домашних условиях в духовке или в мультиварке. 

Пищевая ценность на 100 г:

• белки 15.2 г,
• жиры 29 г,
• углеводы 0 г.

Энергетическая ценность в 100 г продукта 510 ккал.

Одна из самых ценных частей свинины. Мясо потрясающе нежное, вкусное, полностью очищенное от пленок и лишенное соединительной ткани. Вырезку можно запекать, тушить, а обжарив её на сковородке со специями и травами, вы подарите настоящее гастрономическое удовольствия себе и своим близким. Вырезка является неделимой мышцей, поэтому ее можно заказать только целиком.

Пищевая ценность на 100 г: 

• белки 19.4 г,
• жиры 7.1 г,
• углеводы 0 г.

Энергетическая ценность в 100 г продукта 142 ккал.