Лопатка свиная без кости и шкуры

Из такого куска можно приготовить сразу несколько блюд, где сахарная косточка пойдет на бульон к первому блюду, а оставшаяся мякоть может быть использована для рагу или плова. Особой нежностью будет отличаться такое мясо, если его подвергнуть тушению с добавлением сметаны и чеснока. Особую гармонию мясо получит, если в качестве гарнира предложить картофельное пюре.

Пищевая ценность на 100 г:

• белки 16 г,
• жиры 22 г,
• углеводы 0 г.

Энергетическая ценность в 100 г продукта 257 ккал.