Свиной окорок - часть туши домашней свиньи, прилегающей к поясничной и тазобедренной части. Отличается сочной и плотной мякотью, окруженной тонким слоем пленки и жира. Употребляется в пищу преимущественно в жареном и отварном виде, а после удаления костей - используется для приготовления вяленых мясных деликатесов.
Пищевая ценность на 100 г:
Пищевая ценность на 100 г:
- белки 18 г,
- жиры 21.3 г,
- углеводы 0 г.
