Одна из самых ценных частей свинины. Мясо потрясающе нежное, вкусное, полностью очищенное от пленок и лишенное соединительной ткани. Вырезку можно запекать, тушить, а обжарив её на сковородке со специями и травами, вы подарите настоящее гастрономическое удовольствия себе и своим близким. Вырезка является неделимой мышцей, поэтому ее можно заказать только целиком.

Такой кусок мяса может стать основным блюдом на праздничном столе. Отличным дополнением к нему станут овощной салат и сухое красное вино. Для любителей более плотной трапезы в качестве гарнира можно посоветовать вареный картофель или овощное рагу. Не лишними будут и острые соуса, такие как аджика или ткемали. Средний вес одной вырезки - 500 грамм.

Пищевая ценность на 100 г: 

• белки 19.4 г,
• жиры 7.1 г,
• углеводы 0 г.

Энергетическая ценность в 100 г продукта 142 ккал.